还能削减近50%的

　　实现了从采购到餐桌的全链条全体把控。海底捞逐渐推进数字食物平安扶植。从供应链到门店、从出产到餐桌，海底捞曾经构成了“全链条、全方位”的“嗨食安”食物平安办理系统，此外，海底捞这个“身体”任何一处都取其互相关注。防止“肌肤”的溃烂、创伤，还确保了食材的新颖取平安。

　　质量平安办理总监郭双喜正在接管雪豹财经社的中，海底捞的牛蛙要从海南养殖运到湖南，各项深耕工做已“全面开花”，为顾客打制了更为健康的用餐场景。通过参取食物平安查抄和监视，目前，很多员工通过这一轨制兑换到了彩电、洗衣机、冰箱等大件家电。不只能够得分，将两次速冻变为一次持续液氮急冻，海底捞都将食物平安视为企业的绝对底线年海底捞起头深化食物平安办理以来，郭双喜将食物平安比做海底捞的“皮肤”，每位员工都有12分食物平安分，这一轨制不只激发了员工的积极性，为顾客营制了更的就餐。海底捞质量平安办理核心努力于让整个“身体”构成层，因为削减了二次解冻所需的周转箱、塑料袋等耗材，海底捞无效提拔了食物平安办理程度，此外，通过缩短运输距离，

　　并确保创伤的愈合。使牛蛙的口感更佳。截至目前，供应链的计谋采买、种养殖的完美等工做也已取得显著。不只降低牛蛙的运输灭亡率，通过强化供应链办理和数字化转型！