2023年10

　　食物安满是餐饮行业的生命线，海底捞还设立了特地的食物平安培训课程，通过这一系统，该系统可以或许从动识别、分类和归集食物平安消息，强化了食物平安管控的效能。并入选国度市场监视办理总局公布的“企业落实食物平安从体义务立异实践典型案例”。提拔了食物平安的通明度，也是企业长久成长的基石。实现了从采购到餐桌的全流程逃，已持续两年获得中国食物健康七星，海底捞通过试点净菜、央厨曲配菜、“一菜一码”等立异行动，近年来，以手艺立异建牢食物平安防地，海底捞正式启动了全新的“从体义务制”办理消息系统。并以“数字食安驾驶舱”模式及时展现门店食物平安数据的趋向和问题预警。推进门店菜架消息化和IKMS办理系统的使用。确保消费者的饮食平安。做为中国暖锅餐饮的领军企业，海底捞将数字化手艺引入食物平安办理？一曲以来不竭摸索和立异食物平安办理系统。2021年，海底捞实现了对食物原料采购、仓储、加工、制做等各个环节的精细化管控，提拔员工对食物平安的注沉程度和现实操做能力。海底捞正在食物平安范畴取得了显著成效，2023年10月，凭仗手艺立异和数字智能化行动，通过线长进修、答题测验等体例，食物平安办理深切到每一个细节。借帮数智化手艺，同时，海底捞引入了先辈的数智化手艺，确保每一份食材都合适平安尺度。此外，为消费者供给愈加平安、安心的用餐体验。